顾伟，男，汉族，出生于1985年7月，四川省绵阳市北川羌族自治县人，现任中国国际火锅、中餐名厨协会北川分会长，中专毕业后一心投入到火锅行业，凭着自己的一股钻劲，在火锅行业创造出了自己的一番事业。
一锅翻滚的红油汤，桌上摆放着用辣椒、酱油、醋等调制而成的蘸料。待汤翻滚，放入牛肉片、猪肉片、毛肚、时蔬等食材，一瞬间，香味扑鼻袭来......这是顾伟最开心的一刻。
自2008年在天津北辰区学习厨艺期间，他吃了很多苦，但他把这些视为自己的福气，他说，先苦后甜，只要他认真做了一定会有好的结果。就在2010年被重庆香天下火锅聘任他为技术，这让他的命运开始了转折，让他也看到了苦心人天不负的结果。
之后，他在2012年在被重庆香天下火锅聘任主管；2015年在福建福州大庄园火锅店任厨师长一职；2013年参加吉林“金海蓝天杯”荣获银牌；2014年参加贵州“天朝上品杯”荣获金奖2015年参加四川德阳职业技能烹饪大赛荣获特金奖；2016年参加在陕西渭南举办的全国第二十六届在厨师节，荣获优秀青年厨师称号；2017年参加“重庆太太乐杯”容获最佳创意奖；2018年加入中国国际火锅中餐名厨协会，担任北川分会长。
顾伟说，在火锅行业摸爬滚打这么多年，他的一个想法就是要让中国火锅飘香百姓家，能让市民们吃到最美味的火锅，这就是他的中国梦。（作者 马来虎）
